Después de un año y medio vimos que el Covid ha afectado desproporcionadamente a los sectores vulnerables. De manera similar, el cambio climático está causando un daño económico sustancial a los más vulnerables. Ambas crisis requieren soluciones globales.
Estudios realizados por la FAO indican que 815 millones de personas sufren inseguridad alimentaria y aproximadamente 2000 millones no disponen de alimentos suficientemente nutritivos. Esta situación se podría mitigar mediante la gestión adecuada de los suelos.
Una agricultura orgánica debidamente gestionada reduce o elimina la contaminación del agua y permite conservar el agua y el suelo en las granjas.
En todos los niveles de producción en el sector agrícola es necesario aplicar tecnologías que permitan cultivar más y a mejor calidad.
Casi el 80% de los pobres del mundo vive en zonas rurales y muchos dependen de la agricultura para su sustento. Si bien estos agricultores que trabajan en menos de dos hectáreas de tierra a menudo luchan por cultivar lo suficiente para mantenerse, paradójicamente producen alrededor del 30% de los alimentos del mundo. Pero cuando las personas ya no pueden cultivar alimentos para ganarse la vida o alimentar a sus familias, pueden tomar la difícil decisión de migrar. Y las generaciones futuras están en riesgo, ya que no podrán tener suficientes suministros de alimentos. Por eso, centrarse en aumentar la productividad agrícola sigue siendo tan urgente hoy como siempre.
El sector agrícola mexicano ha mostrado un desarrollo significativo en las últimas décadas. Según datos del banco mundial, el producto interno bruto agrícola de México pasó de 14 a 42 billones de dólares entre 1965 y 2020. Este incremento del PIB obedece a una diversidad de factores entre los que destacan los elevados rendimientos derivados de la tecnificación de la agricultura y el aumento en los precios de los productos. A pesar del enorme progreso del sector agrícola mexicano, muchas empresas del sector aún padecen problemas de rentabilidad. De acuerdo con la Encuesta Nacional Agropecuaria realizada en el 2014, el 83% de las empresas agrícolas en México no obtiene ingresos suficientes para obtener los insumos productivos y el 37% reporta problemas para comercializar sus productos.
La historia de la humanidad está estrechamente ligada a la aparición y evolución de la agricultura. Hace alrededor de 12 mil años, los grupos humanos de cazadores-recolectores comenzaron a domesticar plantas y desencadenaron la primera revolución agrícola que le dio origen a las primeras sociedades sedentarias. Esta revolución provocó una explosión de la población humana y el desarrollo de muchas de las características de la sociedad moderna como la división del trabajo, los sistemas políticos y la escritura. A pesar de ser una actividad extremadamente diversa que les dio forma a las primeras civilizaciones, la agricultura no sufrió grandes transformaciones hasta el siglo XVII cuando el rendimiento de los cultivos se incrementó de manera radical en Europa. Entre los años 1700 y 1850 la producción de alimentos creció más rápido que la población gracias a innovaciones como la rotación de cultivos y las variedades mejoradas. Este incremento en la productividad de la tierra permitió que una buena parte de la fuerza laboral migrara de la agricultura a otras áreas de trabajo como la industria. Esta segunda revolución en la agricultura sentó las bases para el surgimiento de la revolución industrial del siglo XIX que transformó por completo a la economía mundial y dio origen a la sociedad moderna.
El sector primario es la actividad económica más antigua que tenemos como sociedad, y sin duda, una de las más importantes. Sin agricultura no hubieran existido civilizaciones, seguiríamos siendo nómadas, no tendríamos qué comer, beber, vestir, etc.
En México, el sector agrícola representa más de 40 mil millones de dólares cada año, es un sector que emplea a gran parte de la población mexicana y que es el motor económico de muchas comunidades, municipios y estados. México es de los líderes de producción de diferentes cultivos, como tomate, aguacate, cebolla, chile; además, México cuenta con un clima benéfico para poder tener varios ciclos productivos en un mismo año, así como un mercado listo para comprar insumos mexicanos como el mercado americano. A nivel macro económico el sector agrícola se muestra muy prometedor, creciendo cada año. Durante 2020, mientras la gran mayoría de los sectores sufrieron contracciones, el sector agrícola registro un crecimiento de casi 3% comparado con 2019.
Sin embargo la realidad del campo mexicano es completamente distinto. Desafortunadamente la gran mayoría de los agricultores y de las comunidades rurales están sumergidos en la pobreza. El crecimiento a nivel macro no refleja la situación real de los agricultores. En Verqor hemos identificado algunas causas a estos problemas, y puntos que los campos mexicanos necesitan para resolver estos problemas y lograr impulsar el sector agrícola:
Hasta hace unos cuantos años, la agricultura en México se limitaba a la forma de riego tradicional, es decir que los ciclos de agricultura se adaptaban a las distintas estaciones del año y a lo que el medio ambiente les ofrecía. En nuestro país, aproximadamente 22 millones de hectáreas agrícolas se siembran cada año, pero sólo 6.5 millones cuentan con algún tipo de sistema de riego. Y aunque esta cantidad sea pequeña, las hectáreas que cuentan con riego tecnificado producen más de la mitad de la producción agrícola nacional, pues una hectárea con un sistema de riego tecnificado, puede ser hasta tres veces más productiva que una con riego de temporal.
Vivimos en un mundo cada vez más digitalizado donde todas las industrias se han tenido que ir actualizando, y a pesar de todo la agricultura no se queda atrás.
